Concentrações do nitrogênio amoniacal, nitritoe nitrato em áreas de engorda de ostras nomunicípio de Cananeia-SP / Concentrations of ammoniac nitrogen, nitrite and nitrate inareas of oyster culture in Cananeia-SP, Brazil

O nitrogênio possui um papel-chave em sistemas aquáticos, especialmente nos ambientes de transição entre águas marinhase doces como os estuários. Assim sendo, muitos organismos, como as ostras, podem ser afetados pelo aumentoda concentração em determinadas épocas, limitando assim seu cultivo. O objetivo deste estudo foi avaliar aspectos daqualidade da água das áreas utilizadas para o cultivo da ostra do mangue Crassostrea spp. em Cananeia (SP, Brasil) e desua adequabilidade para o cultivo dos moluscos com relação às concentrações de nitrogênio amoniacal, nitrito e nitrato.O nitrogênio amoniacal variou de 0,8 a 3,2 μmol/L, o nitrito, de 0,1 a 3,2 μmol/L, e o nitrato, de 0,1 a 1,9 μmol/L. Ao analisaresses dados em todas as estações, verificou-se que o nitrogênio amoniacal, o nitrito e o nitrato foram estatisticamentediferentes entre as marés de quadratura e alta de sizígia. Como não houve diferença entre as estações que fazem a engordadas ostras e a estação Agrossolar (controle), concluiu-se que a atividade no estuário de Cananeia não causa incrementosignificativo nas concentrações de amônia, nitrito e nitrato. As concentrações registradas em Cananeia são similares àsobservadas para outras regiões tropicais e subtropicais estuarinas do mundo.

Nitrogen plays a key role in aquatic systems, especially in environments which are influenced both by marine and freshwater,such as estuaries. The aim of this study was to evaluate aspects of water quality of Crassostrea spp. aquaculture sites inCananeia (SP, Brazil) and adequacy thereof for the cultivation of mollusks in relation to concentrations of total ammoniacalnitrogen, nitrite and nitrate. Variations in concentrations of total ammoniacal nitrogen were 0.8 to 3.2 μmol/L, nitrite 0.1to 3.2 μmol/L, and nitrate from 0.1 to 1.9 μmol/L. Analyzing these data in all seasons together, we found that average totalammoniacal nitrogen and nitrite levels were significantly different for the tides and neap tide. These concentrations recordedat Cananeia are similar to those observed for other estuarine tropical and subtropical regions of the world.

Efeitos do Chumbo no metabolismo do camarão branco(Litopenaeus schmitti) em relação à salinidade / Effects of Lead in white shrimp (Litopenaeusschmitti) metabolism regarding salinity

Os camarões penaeus são importantes recursos da indústria de pesca mundiais e da aquacultura. No Brasil, Litopenaeusschmitti é uma espécie importante comercialmente explorada e o animal ideal para estudar o prejuízo causado pelos efeitosde metais pesados frequentemente descobertos em áreas costeiras. O objetivo principal do presente estudo foi descobrira toxicidade aguda do chumbo (Pb) em L. schmitti e investigar o seu efeito sobre o consumo de oxigênio e a excreçãode amônia em diferentes salinidades. Não se estudou esse efeito nessa espécie antes. O chumbo foi significativamentemais tóxico na salinidade 8 do que 20 e 33. O consumo de oxigênio e a excreção de amônia previram-se por meio deexperimentos executados em cada uma de quinze combinações possíveis de três salinidades (33, 20 e 8), na temperaturade 21 °C. O cádmio mostrou uma melhora significativa no consumo de oxigênio na salinidade 8, e os resultados mostramque o consumo de oxigênio aumenta com respeito à concentração de chumbo. No momento da concentração de chumbomais alta empregada (2.12 10-2 mg/L), a salinidade 8 e a temperatura em 21 °C, o consumo de oxigênio aumentou 131%em relação ao controle. Além disso, depois da exposição separada ao chumbo, verificou-se que o chumbo é mais tóxicopara L. schmitti na salinidade mais baixa.

Penaeid shrimps are important resources for worldwide fisheries and aquaculture. In Brazil, Litopenaeus schmitti is animportant commercially exploited species, and the ideal animal for studying the impairment caused by the effects ofheavy metals often detected in coastal areas. The main purpose of the present study was to detect the acute toxicity of lead(Pb) in L. schmitti and to investigate its effect on oxygen consumption and ammonia excretion for different salinities. Thishas not been studied in this species before. Lead was significantly more toxic at salinity 8 than at 20 and 33. The oxygenconsumption and ammonia excretion were estimated through experiments performed on each of the fifteen possiblecombinations of three salinities (33, 20 and 8), at the temperature of 21 °C. Cadmium showed a significant improvementin oxygen consumption at salinity 8, and results show that the oxygen consumption increases with respect to the leadconcentration. At the highest lead concentration employed (2.12 10-2 mg/L), the salinity 8 and the temperature at 21 °C,oxygen consumption increases 131% in relation to the control. In addition, after separate exposure to lead, elevation inammonia excretion was obtained, which was 88.2% higher than the control. The results show that lead is more toxic to L.schmitti at lower salinities.

Qualidade microbiológica da água da cultura de ostras comercializadas em Cananeia-SP, Brasil / Microbiological quality of cultivation water used for oysters marketed in Cananeia-SP, Brazil

Bivalves representam as condições do ambiente em que são cultivadas ostras, sendo portanto vital que esses organismos não estejam contaminados, pois podem representar um risco grave para a saúde pública. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica da água para o cultivo de ostras da Cooperostra (cooperativa de produtor), em Cananeia-SP, Brasil. Os coliformes totais e fecais foram analisados . Os resultados mostraram que a qualidade da água não foi satisfatória, de acordo com a legislação brasileira, exceto por alguns meses. A interferência sazonal foi analisada e uma alta correlação positiva foi verificada, estando a concentração de coliformes baixa no inverno. O índice pluviométrico apresentou correlação alta e positiva para os microrganismos analisados.

Bivalves represent the environment conditions where oysters are farmed, thus is vital that these organisms are not contaminated because they can represent a serious risk to the public health. This study aimed to assess the microbiological quality of water for the cultivation of oysters of Cooperostra (cooperative of producer) in Cananeia-SP, Brazil. The total and fecal coliforms were analyzed. The results showed that water quality were not satisfactory, according to Brazilian legislation, except for some months. The seasonal interference was analysed and a high positive correlation was verified, with low coliforms concentration in winter. The pluviometric index showed a high positive correlation to the microorganisms analysed.